花生八大功效:
含豐富的維生素及礦物質,可以促進人體的生長發育。促進細胞發育,提高智力花生蛋白中含賴氨酸可使兒童提高智力。花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用?;ㄉ泻胸S富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用?;ㄉ轮泻杏椭投喾N維生素,并含有使凝血時間縮短的物質?;ㄉ椭泻罅康膩営退?,可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外?;ㄉ泻S富的脂肪油和蛋白質,有滋補氣血,養血通乳作用?;ㄉw維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,可以防止腸胃癌癥發生。有以下癥狀的人慎用:
慢性胃炎、胃潰瘍、慢性腸炎: 糖尿病:糖尿病人需控制每日攝入總能量。高脂蛋白血癥:花生是高脂肪、高熱量食物,多吃只能加重病情。痛風:高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情。膽囊切除:高蛋白和高脂肪食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。