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如果真空包裝大米過期時間較短,且沒有明顯的異味、腐爛等變質情況,是可以適量食用的,并不會有很大的影響,只是其中的營養成分有所流失,口感上沒有新鮮的那么好。
如果真空包裝大米過期時間較長,且有異味、粘稠感等變質情況,不建議食用,因為可能產生了黃曲霉菌等細菌,食用后,對人體健康不利,可能會出現腹痛、腹瀉等不適情況。
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