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油茶樹畝產量一般在750到1200公斤鮮果,油茶籽的出油率在百分之六左右。
油茶3年掛果,前5年果為長樹不能保留,7年后進入豐產,管理良好的豐產期每顆油茶樹可以結油茶果8-15公斤,曬成干油茶籽約2-4公斤。平均每畝油茶地可以種植90株油茶樹,因而每畝年產干油茶籽150-200公斤左右。油茶樹一畝平均可產山茶油約30-50公斤。
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