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主料:雞、香菇。
配料:油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油 。
步驟:
1、將雞處理干凈,剁塊。
2、將香菇切開,去根,用水洗凈。
3、鍋內放少量油燒熱,加雞塊炒至變色。
4、向鍋內入加香菇、鹽、醬油、料酒翻炒。
5、再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料。
6、燉熟后加入味精,淋上香油即成。
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