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1、牛奶可以用來做酸奶，準備好牛奶和一小杯酸奶，二者在容器中混合均勻后，放入酸奶機中，發酵好后，可立即食用也可放入冰箱里冷藏純化之后再食用，另食用時可根據自己的口味加入水果；
2、牛奶可以用來做奶酪，準備好鮮奶油，牛奶，砂糖和吉利丁片，首先將吉利丁片用飲用水溶解，瀝干后加入鮮奶油和牛奶，冷藏三小時即可，砂糖可用做糖絲裝飾；
3、牛奶可以用來做煉奶，準備好白糖，牛奶和淡奶油，在厚鍋中加入白糖，牛奶，淡奶油并攪拌均勻，煮沸后小火熬，且不斷攪拌，浮起的油脂可以用勺子盛出，鍋中的液體大約剩余原來一半量，顏色淡黃，明顯變濃厚，煉乳做成，冷卻后的煉乳更濃稠。
