芡實煮粥需要提前泡嗎

芡實不僅可以泡水喝，而且還可以直接嚼著吃，但是不能夠吃得太多，否則容易引起消化不良。那么芡實煮粥需不需要提前泡好呢？芡實煮粥一般放多少合適呢？跟著小編一起來看看。

芡實在熬粥前最好先提前浸泡，因為干芡實是比較難煮的，比較花時間。 老的芡實在煮之前可以泡上一晚上，煮之前用開水焯一下，然后再正常的熬煮，嫩的干貨，在煮之前要泡半個小到一個小時左右。如果是新鮮的能芡實就不需要提前浸泡了。

8~12克為宜。 芡實性平、味甘、澀，有益腎固精、健脾止瀉、除濕止帶的功效，對于脾虛泄瀉、帶下、遺精、滑精、夢遺、腰膝酸軟、小便不禁等癥狀有較好療效。一般來說，芡實熬粥用8~12克即可，情況特殊者，建議在醫生診斷下用藥。

一小時左右。 芡實有較多淀粉，質地較為堅硬，因此熬粥較難煮開。芡實熬粥通常需要一個小時，如果想要縮短熬粥時間，可以使用高壓鍋燉煮。芡實熬粥的時候，可以將半熟的芡實碾成膏狀，這樣能更好的吸收，還能縮短熬粥時間。

1、原料：芡實、茯苓各15克，大米適量；

2、將芡實、茯苓磨粉狀，一同放入碗內，用溫水調成糊；

3、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；

4、鍋中加入約1200毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸；

5、緩緩倒入芡實茯苓糊，攪拌均勻，改用小火熬煮；

6、見米爛粥成時，下入鹽調好味，稍燜片刻，即可盛起食用。