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解決柿子不熟的情況，主要有以下方法：
1、溫水浸泡法：把柿子浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時間應根據采收時柿子的成熟度而定。若采收的青果，水溫以35至40攝氏度，浸泡18小時以上方可成熟。若采收黃熟期，水溫應保持在20至25攝氏度，浸泡15至16小時，即可成熟；
2、石灰水成熟法：把柿子浸泡在百分之三的石灰水中，一般2至3天，即可成熟；
3、悶熱成熟法：把柿子裝入密閉的容器內，置于20至25攝氏度條件下，一般經3至5天，即可成熟；
4、水果混裝成熟法：把柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝于密閉容器中，室溫下放4至7天，即可成熟。
