花肉怎么做才好吃

一、紅燒五花肉。

1、準備食材：花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小蔥、鹽。

2、五花肉切塊備用。

3、鍋中倒油，大火燒至七成熱。

4、放入五花肉，大火炸至變色。

5、鍋中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均勻。

6、加入干辣椒、八角、桂皮、香葉、蒜瓣、姜片、小蔥根，翻炒均勻。

7、加入清水，大火煮沸轉小火煮90分鐘。

8、加鹽，翻炒均勻即可出鍋。

二、花肉炒辣椒。

1、準備食材：花肉、辣椒、生抽、老抽、鹽、白糖、蠔油、料酒、姜。

2、花肉切片，辣椒切塊。

3、花肉中放入鹽、姜拌勻。

4、熱鍋放油，放入五花肉，煎至兩面金黃。

5、放入料酒、辣椒、生抽、老抽、蠔油。

6、炒拌均勻，出鍋即可。

三、孜然五花肉。

1、準備食材：花肉、孜然、辣椒面、鹽、干辣椒、花生油。

2、鍋中放入花生油。

3、放入花肉煸炒出焦香味。

4、撒入辣椒段、孜然、辣椒面和鹽。

5、翻炒均勻，出鍋即可。