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新鮮的海魚做法比較多，可能做成清蒸海魚比較好吃，做法如下：
食材：1條海魚、2片姜、半根蔥、適量香菜、兩勺生抽、適量白糖、鹽、胡椒粉；
步驟如下：
1、海魚洗干凈之后，在海魚外表涂上少許鹽以及胡椒粉，再往魚肚子里放些姜與蔥；
2、鍋里燒開水后，把盛魚的盤子放入大火隔水蒸；
3、約五分鐘后，熄火燜片刻，再打開鍋蓋；
4、燒熱鍋，倒入稍多些橄欖油后，放入姜與蔥爆出香味；
5、倒入適量生抽，調入少許白糖以及香菜即可熄火；
6、快速將油淋到蒸好的魚上，再撒上點胡椒粉即可食用。
