mrs培養基如何配制

MS培養基的配制包括：培養基母液的配制和保存，MS培養基含有近30種營養成分，為了避免每次配制培養基都要對這幾十種成分進行稱量，可將培養基中的各種成分，按原量的20倍或200倍分別稱量，配成濃縮液，這種濃縮液叫做培養基母液。

MRS培養基常用于食品中乳酸菌總數測定，自然pH通常是6、2—6、4，在做乳酸菌分離的時候直接使用自然pH就可以了，如果是做純培養，希望得到交好的菌落，或者是做液體培養，希望得到較多菌體的話，就把pH跳到6、7左右為佳。蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉提供氮源、維生素、生長因子；葡萄糖為可發酵糖類；磷酸氫二鉀為酸堿緩沖劑；檸檬酸氫二銨、硫酸鎂、硫酸錳、吐溫-80和乙酸鈉為培養各種乳酸菌提供生長因子，其成分還能抑制某些雜菌；瓊脂是培養基的凝固劑。