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材料:筍子適量、雞蛋2個、鹽適量、姜片適量、蔥適量、生抽適量、油適量、雞精適量。
做法:1、將雞蛋打散成蛋液,加少許鹽,中火炒熟備用;
2、筍子切細絲,鍋中熱油,將姜片、蔥段爆香后撈出,下筍子翻炒;
3、下雞蛋塊繼續翻炒,加少許生抽、鹽、糖、雞精,即可出鍋。
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