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甘氨酸和丙氨酸形成的二肽有4種,氨基酸生成二肽就是兩個氨基酸分子脫去一個水分子,當同種氨基酸脫水,生成2種二肽,可以是甘氨酸脫去羥基,丙氨酸脫氫。
二肽就是由兩個氨基酸之間由肽鍵連接組成,廣義上二肽包括鏈狀二肽和環二肽,在體內二肽通常能被二肽酶所水解而成為兩個游離氨基酸,在體內腸黏膜細胞上也存在著吸收二肽或三肽的耗能主動運轉體系。
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