西梅和烏梅有什么區別

1、產地不同。西梅：西梅目前主要產地是美國加州，而其發源地在法國的西南部位。我國的西梅大都屬于進口貨。烏梅：烏梅是窩溝的傳統梅子之一，在我國的中南部亞熱帶地區種植范圍較廣，由于營養較豐富，有很好的市場。

2、營養價值不同。西梅：西梅的主要營養體現在所含的花青素、維生素A、糖分、以及鈣、鐵、鉀等幾種礦物質，主要體現在抗衰老和保肝明目上。烏梅：烏梅含有大量的果酸，當然花青素的含量也很高，糖分含量低，礦物質的量也不是很高，主要功效在花青素的抗氧化上。

3、用途不同。西梅：西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用，是很多女性喜歡吃的水果，除了直接食用外還能用來制作西梅月餅、西梅蛋糕以及各種烘焙食品。烏梅：烏梅在我國主要是干制用做中藥，當然成熟時期也能直接食用。

4、味道不同。西梅：西梅含有較多的糖分，其味道以甜味為主，而酸味較少，主要集中在果皮部位。烏梅：烏梅含有最多的是植物酸，味道以酸味為主，甜味很淡，常用烏梅干泡水喝，適當添加白糖，酸甜可口。