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原料:小黃花魚、番茄醬、鹽、糖、醋、大料、蔥、姜少許。
步驟如下:
1、把小黃花魚放入油鍋,煎至兩面金黃,然后放在高壓鍋內。
2、鍋里放入少許油,把大料掰碎炸一下,炸出香味后。把蔥末、姜末、番茄醬倒入鍋中,加入少許水。然后,放糖跟醋和少許鹽。
3、把鍋里的醬汁倒入高壓鍋湯汁中剛剛沒過魚,即可。
4、蓋上蓋子,設定時間30分鐘。
5、最后裝罐,即可。
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