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可以吃,金針菇在冰箱里生長是正常的,金針菇在冰箱里繼續生長是由于其自身特性及冰箱內的低溫導致的;
金針菇是一種耐低溫的食用菌,正常生長溫度在4到8攝氏度,超市的盒裝金針菇是活體,具有生命力或再生能力,根部往往帶有營養基,放到攝氏5到8攝氏度的冰箱冷藏室,等于金針菇回到原來低溫生長環境,菇體能借助殘留的營養基繼續生長。
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