科技
1、準備食材：雞肉、鮑魚、姜、蒜、花生油、鹽、生粉、料酒、砂糖、醬油。
2、將雞肉洗干凈并用鹽和花生油腌好。
3、把鮑魚用生粉洗幾遍，然后對半切開。
4、用刀垂直橫豎把鮑魚肉切十字，深度為鮑魚的2/3即可。
5、大火燒熱鍋熱油，然后放入蒜蓉和姜片。
6、把切好的雞塊放進去，再倒入鮑魚，大火快炒。
7、加入適量的糖、料酒，再倒入適量醬油。
8、加入適量的水，蓋上蓋子燜煮，燜煮約25分鐘即可。
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。
