元氏縣美食

元氏縣美食有殷村驢肉、缸爐燒餅、元氏饸饹、元氏糖糕、方中燒雞等。

1、殷村驢肉：殷村驢肉為元氏縣殷村特產，因其特色口味贏得了食客贊譽，很多人慕名前來品嘗。殷村驢肉利用傳統工藝，配方考究，利用多種中藥熬湯，具有很好的滋補效果和絕佳口味。

2、缸爐燒餅：缸爐燒餅，石家莊地區特色小吃之一，和面、火候、手藝處處有講究。古人更詩贊云：“城府千層四方方，芝麻萬點心計長。奈何八卦爐中燒，縱到唇邊更放香。”這一美味傳承已久，想做的好吃還需要下一定功夫。

3、元氏饸饹：把和好的蕎麥面放到饸饹床子，用力軋，直到面條從漏孔里擠出，落到沸水翻滾的大鍋里。熟了，就撈面，過涼水，放豆芽及佐料后就可以上桌了。這是元氏饸饹面的做法，元氏人應該對此很熟悉，元氏人都很喜歡吃饸饹，元氏的饸饹已經成為本地人最喜歡吃的小吃之一。

4、元氏糖糕：將水放入鍋內燒開，放入少許白礬熬至融化，投入面粉攪拌均勻，成為軟面團，包入陷（一般是紅豆陷）七成熱油中炸，炸至浮起，呈金黃色，皮酥即成。

5、方中燒雞：方中燒雞作為元氏地方特色名吃，距今已有千年的歷史了，其制作工藝傳統，配方考究，由多種中藥熬制而成。其熟爛程度尤為驚人，用手一抖，骨肉自行分離，涼熱食之均可。