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原料:蒜苔、雞蛋、食用油、食鹽、生抽、淀粉、瘦豬肉;
1、將蒜苔洗凈,雞蛋炒熟待用;
2、將瘦豬肉切成丁,蒜苔切成小塊盛于碗中;
3、鍋中熱油,稍許將已經炒熟的雞蛋放入鍋中,翻炒幾下加入生抽,繼續翻炒。待雞蛋變色后,倒入蒜苔塊;
4、翻炒均勻后,加入少許食鹽,翻炒幾下后,倒入半碗的生淀粉;
5、將蒜苔雞蛋鹵倒在已經煮好的面上即可。
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