正山小種如何辨別真假

1、看外形：一般傳統的正山小種紅茶外形是比較有條索的，色澤有點鐵青帶褐，而且外觀看起來會比較油潤，這就是辨別正山小種最基本的一個看點。

2、聞茶香：辨別正山小種紅茶的真假，除了看還要聞，正山小種分煙種和無煙種，以在制作工藝上是否有用松針或松柴熏制而成的為區分依據：有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種”；沒有用松針或松柴熏制的，則稱為“無煙正山小種”。假如是煙正山小種，當你捧起一點正山小種茶葉放置手心，如果茶葉是真的，相信會聞到茶葉有一點點帶有松煙香的味道，如果假冒的茶葉聞起來則會是嗆鼻的油煙香。沖泡是檢驗茶好茶賴的“現場試法”。一沏就更明顯了，耐不耐沏。假“松煙香”2、3泡之后，煙味已經沒有了，就剩下原來的茶味；真“松煙香”沏“N多泡”，茶味好淡了，松煙香氣依然頑強還在。

3、看湯色：正上小種茶葉是用松針或松柴熏制而成，因此它的香味非常濃烈，而且因為是經過熏制的，所以正山小種茶葉呈現黑色，沖泡后的茶湯為深紅色。無煙正山小種湯色紅艷，清澈明亮；煙正山小種則色彩更加濃艷。

4、品味道：真正的正山紅茶滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，有天然花香，香不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。