電磁爐用不銹鋼鍋后果

無法使用。因為電磁爐上使用鍋必須帶有磁性，不銹鋼鍋材質是不銹鋼，不銹鋼含鎳、鉻等金屬較多，食用級不銹鋼是無磁的，不能被電磁爐產生的磁場吸住，故不能使用。

不銹鋼鍋不能在電磁爐上使用，最主要的原因就是不銹鋼無磁性，不能傳導電磁爐產生的磁感線，從而不能將電能轉換成熱能，加熱食物。一般的電磁爐用的鍋都是鐵鍋或者是合金鋼的鍋。

電磁爐的工作原理：根據感應電流，通過電子線路板組成部分產生交變磁場，當含有鐵物質的鍋放在電磁爐上的時候，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，會產生渦流，渦流克服鐵鍋體內阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。

電磁爐上使用的鍋的要求：在電磁爐上用的鍋材質必須是鐵或者是合金鋼的，需要有很高的磁導率，來加強磁感應，從而使得整個交感電流無限循環，電磁率鍋通電之后，電能轉換成熱能，加熱食品。