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芹菜、菠菜、西蘭花、韭菜、胡蘿卜、青椒、白菜、蘑菇、西紅柿等。蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃，屬粵菜系，始創于20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已有百年歷史。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法。蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。北大西洋的普通歐洲蝦（亦稱普通褐蝦）約8公分（3吋）長，灰或暗褐色，有褐色或淡紅斑點。剛毛對蝦分布于北卡羅來納至墨西哥一帶沿海；長18公分（7吋）；幼體生活于淺灣，后入深海，食小型動植物。以上兩種與褐溝蝦和粉紅溝蝦均有重要經濟價值。
