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巧克力餡心的制作:
配方: 巧克力1000克、淡奶油500克;
制作方法:
將淡奶油煮開,離火;將切碎的巧克力倒入淡奶油中,巧克力很快會融化,再將其攪拌均勻;冷卻后放入冰箱中冷藏,待其凝固后,取出即成;將巧克力餡心搓成小球,外面再掛一層融化后已冷卻到適當溫度的純巧克力,便制成了巧克力糖。
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