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7天。吃炸醬時用單獨的勺子挖出吃,吃完之后再加熱一遍,用保鮮膜封好放到冷藏室。每次吃完都用這個步驟,可放一周。超過一個禮拜即使沒有壞,也不能吃,會有很多細菌微生物,因此應盡量食用完。炸醬,通常作為炸醬面等主食的輔助作料,一般有肉末炸醬、雞蛋炸醬、素炸醬等。炸醬的主要材料有豬絞肉、豆干、蔥、大蒜、姜。
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