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沒有普遍的規律能用來簡單而準確地鑒別野生蘑菇是否有毒性，野生蘑菇是否可以食用，可以憑借一些經驗，雖然毒蘑菇形狀和顏色各異 ,但一般具有明顯特征：
1、生長地帶。有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
2、顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、青紫等顏色。
3、形狀。有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌柄上有菌環，菌柄細長或粗長，易折斷。
4、分泌物。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄，有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。
5、氣味。有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
