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食材:香菇200克、豬肉200克、豆瓣醬適量、生姜適量。
做法步驟:
瘦肉切成肉末,加入少許生姜抓勻;香菇洗凈擠干水分后切成片,香菇柄切成小丁;大蒜與生姜切碎,蔥切花,生菜洗凈瀝干待用;在鍋里放少許油,放入姜蒜末、香菇丁、豆瓣醬;煸出香味后,放入瘦肉末,炒至肉末變色;放入香菇片翻炒幾下,放入胡椒粉、料酒,加入適量的水;大火燒開后一分鐘左右,加入適量的鹽、蔥花、生抽、芝麻油后關火,翻炒出鍋。
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