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動物奶油是用牛奶提煉出來的。由于現代人由于健康原因,所以才出現了植物奶油(氫化植物油)。從健康角度講,動物奶油更好,因為是天然的,而且味道也好,如果怕攝入過多油脂,可選用脫脂的奶油。植物奶油中含有大量氫化油,是反式脂肪酸,對心腦血管健康存在嚴重威脅,長期使用不僅容易引發肥胖,更容易引發高血壓高血脂動脈硬化等心腦血管疾病以及糖尿病。因此,在不少國家被禁用。
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