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      天津小籠包的家常做法,教你輕松制作美味小籠包

      導讀小籠包是我們常吃的一種美食,在我居住的北方,很多朋友的早餐都是一屜小籠包,一碗小米粥,外加一碟小咸菜,最近有朋友問,自己在家做小籠包怎么做才最好吃,具體怎么做,

      小籠包是我們經常吃的一道美食。在我住的北方,很多朋友的早餐就是一屜小籠包,一碗小米粥,一盤咸菜。最近,有朋友問我可以在家做小籠包嗎?長饅頭怎么做最好吃?具體是如何制作的小籠包子的做法,有哪些技巧呢?

      在家做小籠包怎么做才最好吃?廚師長說:我的做法你可以試一下

      我國的小籠包有很多種,不同的地方有不同的制作方法。我們常見的有天津小籠包、上海小籠包、常州小籠包、無錫小籠包、杭州小籠包、開封小籠包。龍寶等。我老家在河北,所以平時吃天津小籠包比較多。我自己在家做過,所以今天給大家介紹一下天津小籠包的做法。

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      所需食材及調料:面粉、豬肉、包子原料、香菇、蔥、姜、鹽、香油、酵母、生抽、老抽、料酒、雞精。

      制備方法:

      1、先揉面團,將酵母用溫水溶解,慢慢倒入面粉中,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜或濕布,放在溫暖的地方發酵。

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      2.準備餡料。將蘑菇用溫水浸泡小籠包子的做法,然后切成小塊。將蔥、姜切碎。將香菇、蔥、蒜放入肉餡中。然后加入鹽、香油、生抽、老抽、料酒和雞精。說明并攪拌均勻。

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      3、做饅頭。待面團發酵至兩倍大時,將面團放在案板上揉勻,然后搟成皮,加入肉餡,包成小饅頭。

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      4、鍋中燒開水,篦子上墊上籠布,將包子放在上面,蒸15到20分鐘。

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      尖端:

      1、包子餡不要太干??梢赃m當加點高湯或者溫水,這樣包子餡就不會干。

      2、如果包子餡太薄不易包,可以先放入冰箱冷藏一小時再包。

      3. 和面團的時候,不需要讓其完全發酵,發酵至兩倍大即可。

      4、一定要等水燒開才可以放包子。

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