怎樣做簡單又好吃的小竹筍干

小竹筍干制作方法如下：主料：干筍、豬肉。輔料：油、鹽、青椒、蒜末、生姜。步驟。1、將干筍提前泡發，冷水或者熱水均可。2、將泡發的干筍橫切成條狀，放入盤中備用。3、豬肉洗凈切成絲或者條狀備用。4、準備大蒜、生姜、青椒切條，干辣椒備用。5、先將肥肉下鍋煸炒出油，再將大蒜，生姜下鍋煸香。6、將瘦肉下鍋，和調料一起翻炒，將肉炒出香味后，放入干竹筍一起翻炒。7、加入適量的鹽及醬油調色，在出鍋前加入青椒。8、最后加入味精提味即可出鍋。