米飯怎么燜才好吃

1、洗米，洗米一定不要超過三次，如果超過三次，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。2、泡米，先把米在冷水里浸泡一個小時，這樣可讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。3、米，水的比例，蒸米飯時，米水的比例應該是一比一點二，有一個簡單的方法來測量水量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一個關節就可以。4、增香，如果家里的米已經是陳米，在經過前三道工序后，可在鍋里加入少量的精鹽，花生油，花生油必須是燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可，然后插上電，開始蒸，蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。