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1、用熱水加一點料酒和生姜、大蔥、少些食鹽浸泡十多分鐘。味道過重用加入生姜的水用煮，把生姜的汁煮出來，再加上大蔥、料酒、少些食鹽浸泡。2、給雞肉焯水。3、把雞在烹飪前用姜汁腌制5到10分鐘。4、放少許醋。5、洗雞時把雞的屁股切掉，并將雞身內外黏附的血塊內臟挖干凈，可以去掉雞肉的腥味。
時長：00:00
時間：2022-06-28 00:48:16
來源：好二三四
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