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因為棉纖維結晶區的孔徑僅為lnm，因此對直徑為幾納米到幾十納米的纖維素酶來說，進入這樣緊密的結構是很困難的。所以纖維素酶是無法分解棉織物的。纖維素酶，是由多種水解酶組成的一個復雜酶系，自然界中很多真菌都能分泌纖維素酶。習慣上，將纖維素酶分成三類：C1酶、Cx酶和β葡糖苷酶。C1酶是對纖維素最初起作用的酶，破壞纖維素鏈的結晶結構。
時長：00:00
時間：2022-06-27 19:00:14
來源：好二三四
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