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大約需要壓20-25分鐘。因為這樣豬肘子才會燉的比較爛。豬前肘也稱前蹄膀，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹制，肥而不膩。豬肘子宜燒、扒、醬、燜、蹄膀鹵、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子。豬后肘的結締組織較前肘含量多，皮老韌，質量較前肘差。
時長：00:00
時間：2022-07-30 00:02:06
來源：好二三四
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