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應為發酵溫度過高，導致變質，黑蒜具體做法如下：1、把整個未去皮的大蒜放在一個干凈容器中。2、容器外包上錫紙，盡可能密封 從而防止任何污染物進入。3、將包好的容器放在烤箱中，設置為60攝氏度左右，或者用其它能保持恒溫的機器。4、讓大蒜在容器中發酵40天即可。
時長：00:00
時間：2022-06-27 18:42:59
來源：好二三四
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