古代中國人吃什么肉

如今人們的生活條件好了，雞、鴨、魚、肉，想吃什么基本上都能夠滿足，不過在生活水平還不是很高的古代，人們往往很難想吃什么就吃什么，所以會有人盼望過年，因為能暫時脫離“三月不知肉味”的清苦，嘗一嘗只有年節才有機會吃到的肉類。那么就讓飲食文化為你介紹，古代中國人吃什么肉。古代以牛羊肉為上等肉。在我國古代的飲食習慣中，豬肉在很長一段時期內都并非是高大上的食物，只有牛羊肉才是上等肉，正所謂“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚炙，庶人食菜?！?。先秦時期，牛羊肉是高大上美食。