在家怎么做豆腐皮

豆腐皮的家常做法。食材：豆腐適量、青豆適量、白糖適量、白醋適量、水淀粉少許、姜適量、食鹽少許、色拉油適量。步驟。1、準備好所有食材，將豆腐切去兩面，用尖刀切成長塊。2、脆炸粉，加入適量玉米油、適量鹽和適量水調和成脆漿。3、鍋內放油，大火加熱，將豆腐沾上脆漿立刻放入。4、炸脆炸熟控油即可擺盤。5、鍋內留少量油，倒入姜絲翻炒，加入適量白醋、白糖和水。6、加入少量鹽調味，加入水淀粉打芡，下入青豆，淋入適量明油調和成汁，淋入豆腐盤，即完成豆腐皮的家常做法。