美味不能忍魯菜的四大名菜是哪些

說起魯菜文化，的第一印象，肯定就是“八大菜系”之一了，八大菜系作為中國飲食的基礎，可以說很大一部分人的飲食選擇。那么作為各具特色的八大菜系之一的魯菜又有什么值得驕傲的名菜嗎。糖醋鯉魚。糖醋鯉魚是山東省經典的漢族名菜之一，屬于魯菜系。據說“糖醋鯉魚”最早始于黃河重鎮——濼口鎮。糖醋鯉魚色澤金黃，外焦里嫩，香甜酸醇。濟南北臨黃河，黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美，而且金鱗赤尾，形態可愛，是宴會上的佳肴。黃河鯉魚的肉味純正，鮮嫩肥美，《濟南府志》上早有“黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜”的記載。