牛百葉涮鍋前需不需要焯水

牛百葉涮鍋前需不需要焯水。牛百葉涮鍋前不需要焯水。牛百葉涮鍋前需不需要焯水是很多人都有的疑問，一般來講是不需要大家先焯水的只要清洗干凈就可以了，牛百葉、萵筍頭這些富含結締組織和粗纖維素的食材，不要以為隨便放進鍋里涮一涮就入口，本身的功能是用來解毒和分解有害物質，就算清洗過也會帶有細菌和毒素，為此建議至少燙上4到6分鐘，全熟方可入口。最后用粗鹽加面粉再次涂抹牛肚，反復揉搓，面粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘后，沖水洗凈。