花螺要去尾嗎

炒花螺要剪尾巴。因為花螺尾巴里面是腸道等部位，比較臟，有細菌。花螺含有蛋白質，可以適當食用，但是屬于寒性食物，要少吃，而且要烹飪熟透才能吃。花螺學名叫方斑東風螺，別名小風螺、海豬螺、東風螺。它螺紋深刻，殼長卵形，殼表光滑，殼質稍薄，殼面被有淡褐色殼皮，殼皮下間雜白色，具點狀或長方形紫褐色或紅褐色斑塊。東風螺的活動具有日伏夜出的習性，白天潛伏在沙泥中并露出水管，夜間四處覓食?；顒訛橘橘肱佬?，能借助腹足分泌的粘液滑行活動。室內培養的稚螺常爬出水面附在池壁上。東風螺具有明顯的遷移習性。