醬油水怎么做

食用材料：魚750克左右、蔥白、姜片、料酒、食鹽適量、干紅辣椒、醬油15毫升、紅糖5克。醬油水的做法。1、魚洗凈去鱗，兩面各劃幾條刮痕；用料酒、姜片、鹽來腌20分鐘。2、油加熱，然后把魚下鍋，兩面都煎至金黃色。3、放幾片生姜、幾段蔥白、加入紅糖、醬油、鹽、添少許水與魚面持平，干辣椒絲，蓋鍋，悶熟即可，醬油水完成。