怎樣釀葡萄酒好喝

說起葡萄酒，現在市面上賣的葡萄酒琳瑯滿目，對于不是行家的人們來說，要去辨別一瓶酒的真假，好壞是很艱難。最好還是自家釀的，味道純正價格又便宜，喝的也比較安心。本期的紅酒文化，為你解析。一、一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚里栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催紅素”的，這樣的葡萄最好不要買。二、用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。