西班牙腌橄欖

西班牙橄欖油的產量和出口量均居世界之首，年產油量約160萬噸，占世界總量的50%，故西班牙也被譽為世界橄欖油王國。去西班牙旅游第一不能錯過的是西甲比賽，第二個就是他們美味的橄欖了。本期飲食文化，帶你看看西班牙的腌橄欖。西班牙有種說法，西班牙足球活動員體能好就是由于有三大食物法寶：一是奶酪，二是火腿，三就是橄欖。西班牙的橄欖種類不少于50種，然則普通人只曉得三種顏色的橄欖，就是青、黃、黑。如今市場上最多的就是青橄欖，用于榨油的也是它。在西班牙無論奢華宴席照樣布衣飯桌都少不了橄欖。窮人愛吃橄欖，由于它屬于綠色食物，就算多吃也不會呈現三高，窮漢愛吃橄欖，由于它既廉價又有養分，是美食，也是治病良藥。西班牙大夫常常提示病人的一句話就是：多吃橄欖，常吃橄欖。