悶子是啥

悶子是河北省河間市的特產，是用粉條和粉面制成，做好的悶子可以煎可以炒，味道獨特美味。相傳，清代時登封名人、禮部右侍郎加禮部尚書銜的景東揚幼時家貧，過年時因無錢買肉，其母親在煮好的骨頭湯加入粉芡，并加入肉末、粉條、五料，遂熬制而成了悶子這種美食。河間特色美食：1、河間驢肉火燒：俗話說天上龍肉，地下驢肉，驢肉肉質紅嫩、口感勁道。河間驢肉火燒是河北省河間市的傳統名吃，味道外熱里爽，清爽醇香。河間驢肉火燒一定要趁熱吃，因為要想驢肉火燒香里面必須加點肥的，只有熱火燒才能把肥肉烤化，讓香味滲透到肉里、火燒上。