奶油霜做什么用

奶油霜可用來抹蛋糕、做蛋糕餡、和其它甜點搭配。奶油霜做法。1、 黃油軟化以后，加入糖粉，用打蛋器攪打約5分鐘，打成非常膨松的狀態。2、 一次性加入蜂蜜、煉乳、香草精、朗姆酒、檸檬汁，并用打蛋器繼續攪打均勻。3、 攪打均勻后，再加入牛奶，繼續攪打至光滑細膩。4、 將蛋黃、細砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里，用打蛋器攪打均勻。5、 把盆放在爐火上用小火加熱并不斷攪拌，直到溫度上升，蛋黃糊開始變得濃稠，立刻離火并把盆浸入冷水里，不要停止攪拌。6、 黃油軟化以后，用打蛋器打至順滑，把煮好的蛋黃倒入打蛋盆里，用電動打蛋器持續攪打5分鐘左右，攪打到濃稠且膨松的狀態。7、 一次性加入蜂蜜、煉乳、香草精、朗姆酒、檸檬汁，并用打蛋器繼續攪打至奶油霜呈現光滑細膩的狀態。