鵝和什么燉好吃

推薦鵝燉土豆，做法如下：1、準備原料：鵝半只，花椒20粒，大料5個，姜50克，蔥半顆，黃醬一勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖半勺，土豆2個。2、鵝斬塊，涼水下鍋焯水，鍋開后撇去浮沫，用漏勺抄底翻幾下，大概焯5分鐘撈出來控干備用。3、鍋里加少許油，油熱后倒入鵝肉中小火翻炒，炒至鵝肉變色加花椒大料繼續翻炒2分鐘。4、沿鍋邊烹入料酒繼續翻炒幾下，改小火加入黃醬、生抽、蔥、姜、白糖一起炒出香味。5、加開水沒過鵝肉，大火燉10分鐘后轉小火燉40分鐘。6、加鹽和土豆再燉20分鐘就可以了，出鍋可以加點香菜提味。