南苜蓿怎么吃

南苜?？沙词?、腌漬及拌面蒸食，味道鮮美，營養豐富，亦可加工制作成南苜蓿包子、南苜蓿湯圓、南苜蓿汁、殺青速凍保鮮南苜蓿等。選購南苜蓿的時候用手抓一把試試，軟軟的為最佳。南苜蓿洗凈，備好白酒和蠔油。熱鍋倒油，油溫7成熱，把草頭倒入，烹入少許清水翻炒均勻。等草頭熟了，加鹽調味。烹入白酒。加入蠔油翻炒均勻后熄火出鍋。