如何制作俄羅斯風味的腌香菇

俄羅斯風味的腌香菇做法。1、豆腐切成長方片，在平底鍋里煎成兩面金黃色。2、香菇去蒂，切成四塊，紅辣椒切段。3、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細絲。4、鍋內放適量植物油，燒熱后放入肉絲炒散。5、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。7、加一碗水（最好是高湯），小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。