臘肉發白霉怎么處理

臘肉發白霉需要切掉發霉的部位看看，如果里面的肉是好的，顏色正，味道正，就是很正常的霉，切掉發霉部位就可以了。剩余的放在通風干燥的地方，切口抹上油保護。如果味道和顏色都不正常了，就不可以吃了。將發霉的部位切去，用溫水將臘肉洗凈，再用白酒洗一次，然后用微波爐烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了?；蛘吣氵€想保存的話，可以用干凈紙包好再包幾層報紙放于裝有木炭或石灰的容器內保存，放在米缸保存也行。待天氣有太陽的時候常拿出來翻曬一下，就能保存很久了。