如何將燕窩里的黑毛除去

方法。1、先把燕窩用清水泡發，一般在四到五個小時。2、把泡發好的燕窩在水里拉開上面的絲，在水里蕩幾下，這樣很多雜質和細毛就可以洗掉。3、把毛燕從水里撈起來，放到一個保鮮盒里面，蓋上蓋子，燜三個小時，這樣整個燕窩會很松軟。4、準備兩個碗，一個放水，一個不放水，燕窩一絲一絲的去毛，把大毛去掉，細毛就放在那水里稍微沖一下，很多細毛可以除去。5、把去好毛的燕窩放到沒水的碗里。6、去完后，倒水到燕窩碗里，用手拿著燕窩抓幾下，可以去除很多細毛。7、對細毛做最后的處理，處理好就可以燉煮。