西蘭花在早餐里怎么做

可把蒸蛋羹當早餐，好吃易做，熱量不增加，營養流失少，易于消化。西蘭花蒸蛋。用料：雞蛋3個、西蘭花50克、胡蘿卜20克。步驟。1、西蘭花分為小朵，洗凈，放入滾水中焯燙至熟，撈出，瀝干水分，拌上少許生粉，裝入容器中。2、雞蛋攪打均勻，加入150毫升水拌勻，撇去表面的小泡沫。3、將蛋液倒入放有西蘭花的碗中，入鍋蒸約15分鐘，取出胡蘿卜去皮擦絲，放入滾水中汆燙，撈出瀝干水分。4、將生抽、蠔油、香油拌勻制成調味汁。