嗆蝦的做法是怎樣

熗蝦主料：活河蝦500克。調料：大蔥5克，大蒜5克，腐乳40克，白酒50克，鹽5克，白胡椒3克，香油25克，醬油50克，白砂糖30克，醋15克。具體步驟。1、將活河蝦洗凈，放入有蓋的盤內。2、將芝麻醬加調料后，調勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調料后也調勻成小料，放入碗內。3、將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘后即可食用，食用時將河蝦放入小料即可。